Tumbao x BiBo

Tumbao x BiBo bringt die BiBo-Küche von Dani García in die Strandatmosphäre von Valdevaqueros. Das Lokal in Tarifa vereint in seinem aktuellen Konzept die Namen Tumbao und BiBo und bietet eine Speisekarte, auf der vertraute andalusische Zutaten neben Ideen aus weiter entfernten Regionen stehen. Dank seiner Lage direkt an der Küste ist es der ideale Ort, um einen Besuch an diesem Strandabschnitt mit einem kulinarischen Erlebnis zu verbinden.

Die Abendkarte vermittelt einen klaren Eindruck vom Stil des Hauses. Als Vorspeise gibt es Guacamole aus Avocados aus Málaga, serviert mit Pico de Gallo, Koriander und knusprigen Totopos. Gefüllte Brioches gehen in eine reichhaltigere Richtung: Eine Variante kombiniert Chorizo, Chipotle und ein Wachtelei, während eine andere Ochsenschwanz und die hauseigene „Bull DG“-Sauce verwendet. Dies sind Gerichte für Gäste, die bekannte Zutaten in einer spielerischen Kombination aus Texturen und Gewürzen schätzen.

Pizza und Burger verleihen dem Essen eine weitere Facette. Die „Margarita“ besteht aus Tomaten, „Fior di Latte“-Mozzarella und Basilikum; andere Pizzen werden mit Prosciutto, Peperoni oder einer Gemüsemischung belegt. Retinto-Rindfleisch ist die Hauptzutat des Tumbao-Burgers mit Cheddar, Speck, Barbecue-Sauce und Zwiebeln. Die „Bull“-Variante kombiniert das Rindfleisch hingegen mit Havarti, Salat und der hauseigenen Sauce.

Da die Mittags- und Abendmenüs separat veröffentlicht werden, sollten Sie die Auswahl für die von Ihnen gewünschte Mahlzeit prüfen, anstatt davon auszugehen, dass jedes Gericht den ganzen Tag über erhältlich ist. Der hauseigene Reservierungskanal des Restaurants ist der beste Weg, um einen Tisch und die aktuellen saisonalen Öffnungszeiten zu bestätigen. Es ist eine gute Wahl für eine Mahlzeit nach einem Tag am Strand, wenn die Gruppe eine Auswahl an zugänglichen Gerichten und die unverwechselbare Küche schätzt, die mit dem Namen BiBo verbunden ist.

• Pizza
• Spanisch
• Mediterran
• Burger

Hinfahren

Carretera Nacional 340, km 76.6, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa, Spain

+34956926422 · [email protected] · biborestaurants.com/es/tarifa

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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