Banfi's Restaurant

Das „Banfi’s“ ist ein Familienrestaurant an der Via dal Bagn in St. Moritz Bad, dessen Küche auf hausgemachte Speisen setzt. Suppen, Gnocchi, Tagliatelle, Burger und Desserts werden, soweit möglich, im Haus zubereitet. Die Speisekarte vereint vertraute alpine Hausmannskost, italienische Einflüsse und ein thailändisches Curry, wodurch das kleine Restaurant ein breiteres Angebot bietet, als sein Standort vermuten lässt. Rindertartar und Cordon Bleu sind die beiden Gerichte, die am engsten mit dem Haus verbunden sind. Das Tartar wird aus von Hand gehacktem Rinderfilet zubereitet und auf Bestellung mit Öl, Zitrone, Zwiebeln, Kapern, Gurke, Gewürzen und Eigelb verfeinert. Das Cordon Bleu besteht aus mit Schinken und Käse gefülltem Schweinefleisch, das mit einer hausgemachten, rustikalen Panade verfeinert wird. Größere Portionen können im Voraus bestellt werden. Rotes Thai-Curry bietet eine weitere Geschmacksrichtung und kombiniert Gemüse, Pilze und Reis mit einer Auswahl an Garnelen, Hähnchen oder einer vegetarischen Zubereitung. Hausgemachte Gnocchi sind ein weiterer Grund, über die typischen Fleischgerichte hinauszuschauen. Die gedruckte Speisekarte ist in vier Sprachen verfasst, was die internationale Zusammensetzung der Gäste widerspiegelt, während im Speisesaal eine ungezwungene Atmosphäre herrscht. Kaffee und Aperitif tragen ebenfalls dazu bei, dass das Restaurant als Treffpunkt in der Nachbarschaft fungiert. Telefonische Reservierungen sind willkommen, und Gruppen ab acht Personen werden gebeten, sich im Voraus auf ein gemeinsames Menü zu einigen. Diese Regelung ermöglicht einer größeren Tischgesellschaft ein aufeinander abgestimmtes Essen, wobei der persönliche Charakter eines Familienbetriebs erhalten bleibt.

• Thailändisch
• Burger
• Vegetarisch
• Reservierung möglich
• Gruppen und Feiern

Hinfahren

Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz, Switzerland

+41818332579 · banfisbar.ch

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