Morgenrot

Morgenrot ist ein Chalet-Restaurant auf den Wiesen von Bedemie oberhalb von Gressoney-La-Trinité und wird von seinem Besitzer Giorgio geführt. Die Küche bleibt dem Aostatal treu: Fondue chinoise, Polenta concia, reichhaltig mit geschmolzenem Käse, sowie Zuppa alla valpellinentze, die regionale Suppe aus Brot, Kohl und Fontina, die im Ofen gebacken wird. Auch die Weinkarte hält sich mit Etiketten aus dem Aostatal und dem Piemont an die Region.

Im Winter liegt das Chalet in tiefem Schnee und ist tagsüber auf Skiern zu erreichen. Für das Abendessen holt ein Pistenfahrzeug die Gäste ab und bringt sie wieder hinunter, wodurch ein Abendessen zu einer kleinen Expedition wird. Im Sommer ist es ein Spaziergang über grüne Weiden.

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Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité, Italy

+390125366803 · ristorantemorgenrot.it

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