La Prua

Seit 1978 empfängt das „La Prua“ seine Gäste an der Strandpromenade von Alassio. An der Passeggiata Baracca vereint das Restaurant drei Speisesäle im Innenbereich mit einer Veranda mit Blick auf den Strand. Im Sommer können die Tische direkt bis auf den Sand hinausreichen; bei kühlerem Wetter sorgen die geschützten Bereiche dafür, dass das Meer beim Essen immer in der Nähe ist. Es ist ein Rahmen, der sich für ein gemütliches Mittagessen, ein Abendessen zu zweit oder eine mit dem Restaurant vereinbarte Feier eignet.

Die Küche greift auf die ligurische und mediterrane Küche zurück und verleiht den einzelnen Gerichten gleichzeitig eine moderne Note. Die Auswahl an rohen Meeresfrüchten richtet sich nach dem Tagesangebot, wobei Garnelen, Langustinen, Austern und Fisch auf Bestellung zubereitet werden. Gebratener Tintenfisch wird mit zerdrückten Kartoffeln mit Sardellen, Tomaten und Taggiasca-Oliven serviert, während ein Zucchini-Flan mit Raschera-Käse eine Vorspeise auf Gemüsebasis bietet.

Bei den Pasta- und Reisgerichten stehen traditionelle Trofie, Spaghetti mit Meeresfrüchten zum Teilen sowie Carnaroli-Reis mit Trombetta-Zucchini, Langustinen und geräucherter Burrata zur Auswahl. Der ligurische Fisch des Tages kann gegrillt, in Salz gebacken oder nach lokaler Art zubereitet werden. Weitere Gerichte sind Thunfisch mit Sesamkruste, Wolfsbarsch mit Basilikum und gegrilltes Fassona-Rindfleisch mit Gemüse der Saison, sodass die Tischgäste ihre Mahlzeit auf unterschiedliche Weise zusammenstellen können.

Die Weinauswahl umfasst regionale Weine sowie Weine aus anderen Teilen Italiens. Die Desserts reichen von Espresso-Tiramisu bis hin zu Zitronen-Basilikum-Eis mit ligurischer Stroscia und Erdbeerkompott. Reservieren Sie im Voraus, wenn Sie einen bestimmten Platz am Meer wünschen, und erkundigen Sie sich, welche Tische im Freien und welche Fischspezialitäten bei Ihrem Besuch verfügbar sind.

• Italienisch
• Mediterran
• Fisch und Meeresfrüchte
• Vegetarisch
• Mittagessen
• Abendessen

Hinfahren

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio, Italy

+390182642557 · [email protected] · www.ristorantelaprua.it

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