Johanna Berger – Das Restaurant

Johanna Bergers Restaurant befindet sich in der Dr.-Julius-Leber-Straße in der Altstadt und verfügt über Speisesäle im Inneren des historischen Gebäudes sowie Sitzgelegenheiten in einem ruhigen Innenhof. Berger ist sowohl Inhaberin als auch Küchenchefin, und ihre Küche speist sich aus Erfahrungen, die sie in Südfrankreich, London, der Nordsee-Region und in Lübeck gesammelt hat. Seit 2015 serviert sie Speisen in ihrem gleichnamigen Restaurant. Jamel Jerome Poerschke stieß im Mai 2024 zur Küche und brachte ein besonderes Interesse an der Neuinterpretation bekannter regionaler Gerichte mit. Ihr gemeinsamer Ansatz bietet den Gästen die Wahl zwischen einem À-la-carte-Menü und einem Überraschungsmenü, das von den unterschiedlichen Hintergründen der beiden Köche geprägt ist. Saisonale Zutaten und die Zubereitung in der Küche bestimmen die Auswahl. Das À-la-carte-Angebot umfasst Tomaten mit Burrata und Olivenöl, Rindercarpaccio mit Trüffelmayonnaise und Kaviar sowie Ceviche mit eingelegten Zwiebeln und Sesam. Zu den vegetarischen Hauptgerichten gehören Safranrisotto mit Fenchel und gerösteter Paprika sowie ein Gemüsegericht namens „Waldspaziergang“, serviert mit Pilzjus. Fisch wird sowohl als wechselnder Fang des Tages als auch als Zander mit Safranrisotto und Fenchel angeboten. Bei den Fleischgerichten stehen ein wechselndes Stück Fleisch sowie Rinderfilet mit Popcorn und Jus zur Auswahl. Anstelle des Desserts oder im Anschluss daran wird ein Käse-Trio mit Gelee und dunklem Brot serviert. Die Speisekarte variiert je nach Angebot der Lieferanten, sodass sich einzelne Gerichte ändern können. Die Überraschungsmenüs werden von passenden Weinen begleitet, während die Getränkeauswahl auch einen Hauscocktail umfasst. Tische können online, telefonisch oder per E-Mail reserviert werden. Das Team freut sich auch über Anfragen zu privaten Veranstaltungen, Räumlichkeiten und speziell zusammengestellten Menüs.

• Fisch und Meeresfrüchte
• Vegetarisch
• Sitzplätze drinnen
• Sitzplätze draußen
• Reservierung möglich
• Gruppen und Feiern

Hinfahren

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 58696890 · www.restaurant-johanna-berger.de

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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