Gościniec Skolimówka

Skolimówka ist eine Pension mit einem großen Restaurant an der Gryfa-Pomorskiego-Straße, der Hauptstraße durch Chmielno, etwa zweihundert Meter vom Dorfzentrum entfernt und mit Blick auf den Białe-See. Das Haus beschreibt seine Küche schlicht als Hausmannskost, die auf kaschubischen und traditionellen polnischen Rezepten basiert, und verfügt über eine Handvoll Zimmer für Gäste, die ein paar Nächte am See verbringen möchten. Im Frühling und Sommer beginnt der Tag mit einem Frühstück auf einer Terrasse mit Blick aufs Wasser. Die Speisekarte setzt auf Fisch aus See und Meer. Es gibt gebackene Forelle, Barsch oder Zander in Dillsauce, Kabeljau in einer cremigen Pilzsauce, Heilbutt sowie Kabeljau in einer knusprigen Panko-Panade mit dicken Pommes frites und Tartarsauce. Der Vendace, ein kleiner lokaler See-Fisch, wird nur von Juni bis September angeboten. Zu den Fleischgerichten gehören ein mariniertes, in der Pfanne gebratenes Schweineschnitzel, eine mit Käse gefüllte Hähnchenbrust nach „de volaille“-Art, ein Holzfäller-Teller mit Kartoffelpuffer und Schweinegulasch sowie – nur am Wochenende – Gänsemägen in einer Sahnesauce mit Liebstöckel und Preiselbeeren. Pierogi werden von Hand geformt: nach russischer Art, mit Fleisch, mit Obst oder als winzige Teigtaschen mit Pilzen; für einen Tisch, der gemeinsam essen möchte, wird eine Schüssel mit vierzig Stück angeboten. Zu den Suppen gehören saurer Roggensuppe „Żurek“ mit Ei und Weißwurst, eine Tomatensuppe aus hausgemachter Sommer-Passata und eine cremige kaschubische Fischsuppe. Salate gibt es vom Selbstbedienungsbuffet, und für Kinder gibt es Pfannkuchen und kleinere Portionen. Das Haus betreibt außerdem einen Catering-Service und einen kleinen Laden und richtet Familienfeiern aus; der Strand mit einem Steg liegt etwa fünfhundert Meter entfernt.

• Polnisch
• Fisch und Meeresfrüchte
• Mittagessen
• Abendessen
• Sitzplätze drinnen
• Sitzplätze draußen
• Gruppen und Feiern
• Gut für Kinder
• Parkplatz

Hinfahren

ul. Gryfa Pomorskiego 63, 83-333 Chmielno, Poland

Mo–So 12:00–20:00

+48575757160 · skolimowka.pl

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