Galuschka Bistro & Garden

Das „Galuschka Bistro & Garden“ bietet im Zentrum von Tokaj ein gemütliches Ambiente für ungarische Küche – mit karierten Tischdecken, einem Speisesaal im Innenbereich und einem grünen Garten für Mahlzeiten im Freien. Die Küche setzt auf saisonale Zutaten und verarbeitet regionale Erzeugnisse zu vertrauten Gerichten. Es ist ein lohnender Zwischenstopp, wenn man die Zeit am Tisch als Teil des Tagesausflugs genießen möchte und nicht nur als Pause zwischen den Sehenswürdigkeiten.

Regionale Zutaten kommen bereits ab der ersten Gang zum Einsatz. Zu den Vorspeisen gehören Mád-Schafskäse mit Tomaten und Auberginen, Entenleberterrine mit Aszú-Aprikosen sowie gereiftes ungarisches Angus-Rindertartar, serviert mit Sauerteigbrot. Eine Platte zum Teilen vereint Schinken, Wurst, Zemplén-Käse, hausgemachte Aufstriche und Eingelegtes. Auch die Suppen sind ebenso großzügig zusammengestellt, etwa Rindergulash mit handgemachten Nudelklößchen oder Perlhuhn-Consommé mit Grießklößchen.

Die Hauptgerichte reichen von Hähnchen-Paprikasch mit Galuska-Knödeln und Gurkensalat bis hin zu Mangalica-Schnitzel, gefüllt mit Käse und Zemplén-Schinken. In der Pfanne gebratener Zander wird mit Kürbis und Dill serviert, während gereiftes Angus-Sirloin mit grünen Bohnen und gerösteter Kapia-Paprika gereicht wird. Außerdem gibt es hausgemachte Eiernudeln, und eine separate Kinderauswahl umfasst Suppe, Hähnchen, Käse und Pasta.

Als Dessert kombiniert „Aranygaluska“ süßen Teig mit Aszú-Rosinen, Sabayon und kandierten Walnüssen; Pfannkuchen werden mit Quark oder gewürzter Aprikose serviert. Ausgewählte Tokajer Weine, darunter Furmint und Hárslevelű, ergänzen das Angebot an alkoholfreien Getränken. Das Restaurant ist derzeit von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Geben Sie bei der Reservierung bitte Ernährungswünsche an, damit die Küche Ihnen erklären kann, welche saisonalen Gerichte oder Anpassungen für Sie geeignet sind.

• Steak und Grill
• Fisch und Meeresfrüchte
• Vegetarisch
• Mittagessen
• Abendessen

Hinfahren

Bethlen Gábor út 13, 3910 Tokaj, Hungary

Mi–So 12:00–22:00; Mo–Di Geschlossen

+36204452749 · [email protected] · galuschka.hu

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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