Crêperie Solid'Or

Die Crêperie „Solid'Or“ ist nach dem Solidor-Turm benannt, der nur wenige Schritte entfernt an der Mündung der Rance steht, und sie macht genau das, was eine bretonische Crêperie gut machen sollte. Die Galettes werden aus Bio-Buchweizenmehl zubereitet – von der klassischen „Complète“ mit Schinken, Ei und Käse bis hin zu Füllungen mit Andouille, Jakobsmuscheln oder Ziegenkäse und Honig –, und die süßen Crêpes werden mit hausgemachtem Karamell aus gesalzener Butter serviert. Cidre wird in Schalen serviert, so wie es sich gehört.

Am Wochenende bleibt die Küche den ganzen Nachmittag über geöffnet, was ideal ist, wenn man erst spät vom Strand in Bas-Sablons zurückkommt. Im Sommer füllt sich das Lokal schnell; die Terrasse an der Esplanade ist der richtige Ort zum Warten.

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7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo, France

+33299816453

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