Půl na Půl

„Půl na Půl“ vereint eine Konditorei, eine Bäckerei und ein Café in der Horní Česká im Zentrum von Znojmo. Das Geschäft wird von einem Ehepaar geführt, dessen gemeinsame Interessen das Backen, Kaffee und das Kochen sind. Die französische Gastronomie ist ein wichtiger Einfluss, ebenso wie Ideen, die von anderen Köchen und Konditoren übernommen wurden. Ihr Konzept räumt einer Tasse Spezialitätenkaffee ebenso viel Aufmerksamkeit ein wie den dazu servierten Speisen. Das Brot wird mit einer Sauerteigkultur aus Weizen und Roggen gebacken, während hausgemachte Croissants eine leichtere, blättrige Alternative bieten. Dank der offenen Küche können Besucher die Zubereitung mitverfolgen, statt dass das Handwerk hinter einer Tür verborgen bleibt. Saisonale Brunchgerichte werden aus regionalen Zutaten und dem hauseigenen Brot zubereitet, sodass ein Besuch ebenso gut zu einer Mahlzeit werden kann wie zu einer Pause für etwas Süßes. Das wechselnde Angebot passt besser zu einer saisonalen Küche als zu einer festen Liste von Spezialitäten. Inmitten der historischen Altstadt gelegen, ist dies eine gute Adresse, die man im Hinterkopf behalten sollte, wenn man Znojmo zu Fuß erkundet. Man kann die Backwaren in den Mittelpunkt des Besuchs stellen oder sich für den Brunch entscheiden und Platz für ein gemeinsames Dessert lassen. Für alle, die daran interessiert sind, wie eine kleine Bäckerei funktioniert, bietet die einsehbare Küche einen weiteren Grund zum Verweilen. Tischanfragen werden im Voraus per SMS oder über die Social-Media-Kanäle des Cafés entgegengenommen. Eine Reservierung lohnt sich besonders, wenn ein Tisch im Mittelpunkt Ihrer Pläne steht.

• Bäckerei
• Kuchen und Gebäck
• Café
• Frühstück
• Mittagessen
• Sitzplätze drinnen
• Reservierung möglich

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Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo, Czech Republic

+420774283633 · pulnapul.com

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